DOMAINE DOMINIQUE PIRON

Dominique Piron est la quartoziéme génération de vigneron de sa famille, sur ce terroir de Morgon divisé en 6 climats dont le plus réputé est "la Côte de Py". Il a été l'un des artisans de la renaissance de Morgon en s'attelant avec une énergie sans borne à l'élaboration de cuvée de terroir vinifiées dans la plus pure tradition beaujolaise. Il limite les rendements alterne labours et enherbement, taille court. Vendanges manuelles en raisins entiers. Fermentation longues de 10 à 12 jours. Il figure parmi les meilleurs de l'appellation.